Мусака от белтъци.

Необходими продукти
Основни продукти:
10 бр. яйца XL (10 бр. белтък и 2 бр. жълтък)
300 гр. картофи
100 гр. морков
50 гр. домат
50 мл. мляко 2%
30 гр. лук
3 с.л. фини овесени ядки (30 гр.)
1 с.л. зехтин

Подправки:
Сол с намалено натриево съдържание
Чубрица
Черен пипер
Червен пипер
Приготовление
Измийте добре морковите, доматите, яйцата и картофите. Нарежете морковите и картофите на ситни кубчета. Поставете ги в малка тавичка и настържете домата върху тях. Посипете ситно нарязания лук върху сместа за печене, добавете чубрица, сол и зърна черен пипер и напълнете тавата с два пръста вода. Печете 20 мин на максимална температура. През това време разбийте 10 белтъка и 2 жълтъка в голяма купа. Към разбитите яйца прибавете млякото. Проверявайте от време на време дали е морковите и картофите са изпечени, а когато това стане добавете 1/2 от яйчената смес, като я разлеете равномерно в тавата. Върнете във фурната за 3 мин. Извадете отново, разбъркайте овесените ядки в останалата яйчена заливка и посипете плънката, така че да покриете всичко. Печете 5-6 мин и когато се появи златист цвят и кората се втвърди извадете, покрийте с кърпа и оставете да изстине. Ястието има високо съдържание на бавен пълноценен яйчен протеин (95%) и допълнение от 5% протеин от овес. Биологичната стойност на белтъците остава близо до яйчения стандарт 100, заради консумaцията на жълтъци в отношение 5:1. Ястието съдържа умерено количество въглехидрати в съотношение бързи:умерени:бавни - 75:0:25. Това предполага, че гликемичният индекс на картофите ще падне с 15 до 25% т.е. от 90 до към 70. Т.е. средната скорост на навлизане на захари в кръвта ще бъде близка до тази при консумация на бял ориз. Мазнините са животински:растителни - 50:50.

Ястието е най-подходящо за консумация за обяд или следобедна закуска.
Време за приготвяне Порция Белтъчини Въглехидрати Мазнини Калории
40 минути 1000 гр. 45.7 гр. 87 гр. 32.5 гр. 823.3 ккал

ее тая рецепта зву4и супер .... и има мноо протеини браооо мое дае да е вкусно

защо солта да не е калиева?

_________________
www.bgtrener.com
Не става само със зобенеееее... трябва и акъл!

Хахах супер масс излезе най големия готвач тука мерси мн пич то всичките рецепти са си твой в тая тема Рецепти браво пич мн е полезно това

_________________
GO HARD OR GO HOME

Радвам се,че ви аресват Wink

super mass отговори на въпроса на тренера че и на мен ми е любопитно защо солта да не е калиева?

Aбе такава е рецептата Laughing

След като си копирал нещо трябва най малкото да можеш да обясниш това дето си копирал или да си го изпробвал

Eм изпробвал съм я рецептата и на мен ми харесва.. Evil or Very Mad

	super mass написа:
	Eм изпробвал съм я рецептата и на мен ми харесва..

Така е, рецептата е хубава, но ми стана интересно, защо натриева сол? Аз мисля, че калиевата е много по-добре.

_________________
www.bgtrener.com
Не става само със зобенеееее... трябва и акъл!

Ква е разликата ????

Да пробвайте няма голямо значение Laughing

Да пробвайте няма голямо значение

знави си пробвял рецептата и с двата вида сол така ли ?

Да така